A visual "love letter" of respect, admiration, and appreciation to the People of India.
A work-in-progress Cuisine Map of India (भारत): भारतीय खाना
Kongunadu Kozhi Thokku
कोंगुनाडु मुर्गा मसाला / मसालेदार कोंगुनाडु मुर्गा करी
September 26, 2023
Bihari Lazeez Champaran Handi Mutton (Ahuna)
बिहारी लज़ीज़ चंपारन हांडी मटन (अहुना)
September 24, 2023
Bengali Aloo Posto
बंगाली आलू पोस्तो
September 16, 2023
Rajasthani Besan ke Gatte
राजस्थानी बेसन के गट्टे
September 09, 2023
Assamese Patha Manxor Jhul
असमीया मटन करी
August 25, 2023
Hyderabadi Kachche Murgh ki Biryani
हैदराबादी कच्चे मुर्ग़ की बिरयानी
August 13, 2023
Kerala Erachi Olathathiathu
केरल इरच्चि ओलत्तात्ति / केरल बीफ फ्राई
July 29, 2023
Rampuri Shaami Kabab
रामपुरी शामी कबाब
July 07, 2023
Awadhi Galawat ke Kabab
गलावत के कबाब
July 05, 2023
Kashmiri Kokur Lababdar Kabab Ruwagan
कश्मीरी कुकूर लबाबदार कबाब रुवागन
May 30, 2023
Kundan Kaliya
कुंदन कलिया
May 22, 2023
Lucknow (Awadhi) Royal Pardanashin Kebab
लखनऊ (अवधी) शाही परदा-नशीन कबाब
May 03, 2023
Lucknow (Awadhi) Kakori Kabab
लखनऊ (अवधी) काकोरी कबाब
May 01, 2023
Dahi Vada (Bhalle)
दही वड़ा (भल्ले)
April 29, 2023
Medu Vada aur Nariyal ki Chutney
मेदु वड़ा और नारियल की चटनी
April 29, 2023
Punjabi Tandoori Chooza
पंजाबी तंदूरी चूज़ा
April 27, 2023
Knolkol Kari Kuzhambu
मटन और गांठ गोभी करी
April 15, 2023
Kombdicha Sukka
कोंबडीचं सुक्कं
April 04, 2023
Sailana Dal Urad
सैलाना दाल उड़द
March 30, 2023
Bengali Robibarer Mangshor Jhol
बंगाली रविवार विशेष मटन झोल
February 12, 2023
Bengali Chicken Rezala
बंगाली मुर्ग रेजाला
February 10, 2023
Signature Gujarati Gondal Chicken
गुजराती गोंडल चिकन
February 05, 2023
Bengali Kosha Mangsho
बंगाली कोशा मंगशो
February 04, 2023
Hyderabadi Baghaar-e-Baingan
हैदराबादी बघारे बैंगन
January 17, 2023
Punjabi Rajma Chawal
पंजाबी राजमा चावल
January 12, 2023
Tamil Ennai Kathirikai Kuzhambu
तमिल बैंगन करी
December 17, 2022
Bengali Tilapia Machhali Paturi
बंगाली तिलापिया मछली पातुरि
December 01, 2022
Bengali Rasmalai
बंगाली रसमलाई
November 29, 2022
Maharashtrian Aagri Mutton Rassa
महाराष्ट्रियन आगरी मटन रस्सा
November 22, 2022
Punjabi Amritsari Chole
पंजाबी अमृतसरी छोले
November 22, 2022
Jeera Aloo
जीरा आलू
November 18, 2022
Odia Piaji
उड़िया पियाजी
November 16, 2022
Royal Rampuri Taar Korma
शाही रामपुरी तार कोरमा
November 12, 2022
Odia Mansa Jhola
ओड़िया माँसा झोला
November 02, 2022
Erachi Aanam
मलयाली मोपला मटन करी
October 19, 2022
Odia Chicken Stew with Lemongrass
ओड़िया चिकन स्टू साथ जराकुश
October 18, 2022
Odia Gota Baingan
ओड़िशा गोटा बैंगन
October 13, 2022